葡萄酒行业储罐清洗方案

国内某葡萄酒厂联系长原，希望能帮助解决其储罐清洗难题。

一、现场工况分析

储罐材质多为不锈钢（304/316L），少数为水泥或玻璃钢。形状有圆柱形、锥底、平底、水平罐等。发酵罐存在酵母、酒石酸盐和葡萄残渣（如种子、茎和皮）。储存罐需要去除葡萄酒残渣和微生物。

清洗难题：酒石酸盐沉积属于顽固结晶，需要高效去除。酵母和细菌残留必须彻底清除以防污染下一批次。卫生标准满足食品级要求，避免异味或化学残留。

2. 清洗设备选型

清洗设备的核心是喷淋球，也叫洗罐喷嘴，选型需要根据储罐大小和形状。

固定喷淋球适用于小型罐或简单结构的储罐。结构简单，价格低廉。但清洗覆盖面和冲击力有限。

旋转喷淋球适用于中大型储罐，喷洒范围广，清洗效果好。适合中型发酵罐和储罐。材质常用 316L 不锈钢，耐腐蚀。

高冲击力三维旋转喷头用于大型储罐或顽固污垢清洗。如顽固酒石酸盐沉积较多的罐体。通过流体驱动，提供强冲击力。

配合PLC自动控制平台，一键启动，减少清洗时间，提高生产效率。自动控制清洗液循环和流量。

CIP 系统：集成泵站、清洗液罐、管道和控制系统。支持自动化清洗，减少人工干预。